Ingrédients : - 1 verre de lait - 200g de farine - 80g de beurre - 10g de levure - 3 oeufs - 1 pincée de safran - 1 pincée anis - 1 pincée de sel
Mélanger la levure et le sel dans le lait. Laisser reposer 15 minutes.
Ramollir le beurre, l’ajouter à la farine, et au mélange de levure, avec les oeufs, le safran et les graines d’anis. Pétrir, couvrir et laisser lever la pâte.
Ensuite, former des petits pains longs de 15 cm et laisser reposer. Dorer au jaune d’oeuf et au lait. Cuire au four à 210°C pendant 45 minutes.
