Elevage d'escargots. Dégustation, visite, vente à la ferme : du lundi au vendredi de 17:30 à 19:30, mercredi de 14:30 à 19:30, samedi de 9:00 à 12:00. Visite commentée toute l'année (sur réservation).
Hélixa, la ferme aux escargots
Mr Sébastien Briand
120, chemin de chez Pallud 74250 Viuz-en-Sallaz Tél. : 04 50 36 63 81
De quoi se nourrissent les escargots ? Quels sont leurs prédateurs ? Comment se reproduisent-ils ? Sébastien, l'éleveur d'escargots (ou héliciculteur) vous racontera la vie de ces petites bêtes si appétissantes. A ne pas manquer : l'escargotine (mousse d'escargots additionnée d'ail), et l'escarpéro sur un morceau de pain grillé. Vous trouverez aussi toute une déclinaison de différentes préparations.
La ferme aux escargots propose une visite et une vente à la ferme toute l'année, du lundi au vendredi de 17:00 à 19:30, le mercredi de 14:30 à 19:30 et le samedi de 9:00 à 12:00. Visite commentée sur réservation.
Tout public est accueilli. Accessible avec une poussette.
Marché fermier avec des producteurs les 2ème vendredi de chaque mois.
